如何鉴定黑猪肉真假

     近年来，黑猪肉专卖店如雨后春笋般出现，黑猪肉为何比普通猪肉香？什么牌子的猪肉好？如何辨别真假黑猪肉？

高金黑猪生态养殖流程：

   优良猪种---健康茁壮猪仔---按时喂食---跑步运动---山林嬉戏---高压淋浴---倾听音乐---健康茁壮成长---成品猪出栏

   现在的猪肉“好不好”都是商家说了算，基本是自己推销自己。那么怎么证明专卖店里卖的就是黑猪肉？高金食品专家支招教你如何鉴定黑猪肉真假。

   第一，从肥瘦比例看，黑猪的肥膘（皮层下的脂肪）较厚，大约有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型猪高，而瘦肉型猪的肥肉则较少。另外，一般黑猪的皮较瘦肉型猪要厚些。

   第二，从颜色看，黑猪肉一般宰后其猪皮白中发青，不是纯白的，瘦肉肉质比较细且颜色呈现鲜红色，而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅。

   第三，用手摸，黑猪的瘦肉摸起来弹性好，黑猪一般背膘较硬，而瘦肉型猪的肉质弹性略差，背膘摸起来较软。

   第四，口感不同，黑猪肉吃起来有自然肉香味，有嚼头，而普通猪肉则没有这个特点。

   什么牌子的猪肉好？选择什么样的猪肉？高金黑猪肉是您的之选！

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