黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化，含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。那么黑猪肉的营养价值到底有哪些呢？

黑猪肉的营养价值及肉质特点

　　1、有机黑猪肉的颜色为鲜红色，24h肉色平分3.17，PH值为6.28，保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%，肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉;

2、有机黑猪肉氨基酸含量多达十几种，对肉风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及构成肉质鲜美的核苷酸的含量;

　　3、有机黑猪肉，次黄嘌呤核氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间，保证有机黑猪肉味鲜美，且保险时间长;

　　4、有机黑猪肉肌纤维品种多，纤维直径均比外来猪种的细，食用后肉质细嫩、口感好;

5、有机黑猪明显高于外来猪种，肌肉中不饱和脂肪酸含量高，是有机黑猪肉鲜香味美的物质基础，特别是含硫氨基酸、胱氨酸含量较高。对人体有较高营养和保健作用。常使用有机黑猪肉能降低心脑血管这几种富贵病。

6黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。高金黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。与普通猪肉相比拟，更是不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。

高金庄园黑猪优质黑猪肉，品质21年保证

高金庄园黑猪肉的好处

　　1.安全：没有任何添加剂

绿色有机猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素。高金庄园黑猪以放牧和圈养结合的饲养方法，群体密度低，圈养期头均面积2.5平方。360天五谷杂粮喂养，出生到出栏体重90公斤左右，保证猪肉肉香味的沉积。

　　2. 原生态：猪只自然生长

为了经济效益，普通猪只大多是为添加剂、激素等催出来的，猪只生长速度快，许多有害物质沉淀在猪肉内，影响食用者健康。高金庄园黑猪生活在庄园级别环境中，真正的庄园生活，猪只自然生长。

　　3. 口感佳：能嚼出鲜活的韧劲，味道更好

高金庄园黑猪肉肌纤维更细，系水力更高，纹路清洗，吃起来更有有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜。

4.不含转基因：远离可能的危险

目前，转基因技术的利弊仍没有定论。高金食品一直以”为客户提供更优更好的产品和服务”为使命，秉承“厚德高金，品质为金”的质量服务理念，所有生产、处理过程中均不使用任何基因工程技术及其产物。

　　5.动物相关疾病减少：尊重动物就是爱护自己

以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机生产要求开放的猪只饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强猪只的抵抗力，减低疾病散播机会。

　　6.养生保健：给身体来个大扫除

　　由于采用高标准的生产模式，高金庄园黑猪中富含更多的营养成分，比如能过延缓衰老的抗氧化剂含量远远高于普通猪肉，维生素含量高，而胆固醇含量低，这些都有利于食用者的身体健康。

　　7.美容养颜：还您靓丽皮肤

　高金庄园黑猪含有多种维生素，抗氧化物和胶原蛋白含量高，具有的美容养颜功效。

绿色有机猪肉，安全无污染，营养又保健，常吃长健康，尤其是老年人、儿童、孕妇等消费群体。目前，绿色猪肉市场比较混乱，消费者在购买时，认准知名品牌，放心享用健康黑猪肉。