高金生态黑猪肉就是指无污染、绿色黑猪，高金生态猪是不允许吃饲料的，而是利用好的生态环境加上散养模式，使猪在无污染的环境下自由生长，一般要1-2年才能进行销售，这样既能保证猪的健康，也能保证生态猪肉独特的口感！下面咱们一起看看高金生态黑猪肉有什么特点。

 高金生态黑猪肉因为有着非常良好的生长环境，而猪食都以玉米杆、粗稻糠、新鲜的青草为主，从而使猪肉中的纤维细软，结蹄组织小。高金生态黑猪肉中的胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，而且猪肉中的营养物质更丰富，重金属和硝酸盐含量则较低 ，另外高金生态黑猪肉肉质紧实有弹性，而且是高蛋白，经过烹饪后的生态猪肉味道特别的鲜美。

     高金生态黑猪肉的好处：

    1、口感好：高金生态黑猪肉中鲜味氨基酸等物质含量高，脂肪含量低，肉质细嫩、香味独特。

    2、营养高：猪肉中蛋白质含量高，适合生长发育的人群；脂肪及胆固醇含量少，适合肥胖及脑 血管病患者；铁、锌、钙、烟酸等微量元素丰富，适合贫血体质低下的人群。 

    3、无残留：养殖过程无抗生素、激素残留，保证健康。

    4、毒素少：发酵床养殖，猪随意拱食打滚，符合天性及动物福利，应激少，让猪健康快乐生活，体内生成的毒素少。 

绿色生态高金庄园黑猪肉特点：

    绿色生态黑猪在符合国家食品安全规范的屠宰场进行屠宰加工，鲜肉经过产地检疫、宰前检疫、宰后检疫三道检疫关口，确保加工出来的绿色生态猪鲜肉健康、安全、卫生。绿色生态高金黑猪鲜肉成品具有如下特点：肌肉有光泽，鲜红色，且红色均匀，脂肪呈乳白色；外表微湿，不粘手；纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复；具有猪肉特有的气味，无异味；煮熟后散发出浓郁的猪肉香味；肉汤透明澄清，脂肪团聚在汤的表面。